Hampurilaissämpylät
8 kpl
2,4 dl lämmintä
vettä
3 rkl lämmintä
maitoa
2 tl kuivahiivaa
2½ rkl sokeria
2 isoa kananmunaa
7,2 dl leipäjauhoja
0,8 dl vehnäjauhoja
1½ tl suolaa
2½ rkl pehmeää
voita
seesaminsiemeniä
Sekoita kulhossa vesi, maito, hiiva ja sokeri. Anna hiivan vaikuttaa noin 5 minuuttia, kunnes seos alkaa kuplia.
Sekoita toisessa
kulhossa jauhot, suola ja voi.
Sekoita kuivien
aineiden joukkoon hiivaseos ja vatkattu kananmuna. Vaivaa taikinaa muutama minuutti.
Peitä taikina
kostealla pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa pari tuntia.
Jaa taikina 8 osaan ja muotoile niistä sämpylöitä. Anna kohota 1-2
tuntia.
Sivele sämpylät maidolla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia.
Täytteet:
majoneesia
cheddar-sulatejuustoviipaleita
jääsalaattia
sipulirenkaita
tomaattia
sinihomejuustoa
valmista nyhtöpossua
Halkaise valmiit sämpylät ja täytä ne haluamallasi tavalla :)
(sämpylöiden ohje Á la gourmande-blogista pienillä muutoksilla)
