Siskonmakkaroista tulee yleensä tehtyä vain keittoa. Tällä kertaa ne pääsivät pihveiksi.
1/2 dl perunasosejauhetta
1 dl vettä
500 g siskonmakkaroita
ripaus chilijauhetta tai chilimausteseosta
1 muna
1/2 dl persiljasilppua
1 dl juustoraastetta
Laita kulhoon perunasosejauhe ja vesi, sekoita tasaiseksi.
Purista makkarat suolista joukkoon, mausta ripauksella chilijauhetta.
Riko joukkoon muna, silppua persilja ja lisää vielä juustoraaste.
Sekoita massa tasaiseksi.
Muotoile kostutetuin käsin pieniä pihvejä ja paista kuumassa pannussa rasvassa molemmin puolin muutaman minuutin ajan.
Kermaviilikastike:
1 prk (200 g) kermaviiliä
1 tl sinappia
muutama maustekurkkuviipale paloiteltuna
½ dl persiljaa silputtuna
Sekoita kastikeen ainekset keskenään ja tarjoa siskonmakkarapihvien kera.
(Hellapoliisi)
Tausta
sunnuntai 26. tammikuuta 2014
maanantai 20. tammikuuta 2014
Välimerellinen jauhelihavuoka
Tästä riittää sapuskaa vähän isommallekin porukalle...
2 kpl sipulia
4 kpl valkosipulinkynsiä
2 rkl ruokaöljyä
750 g jauhelihaa
1 rkl Touch of Taste Vasikanfondia
1 tlk tomaattipyrettä
7 dl vettä
1 ps Blå Band Italian pata -aineksia
1 rkl pizzamaustetta
2 kpl kesäkurpitsaa
1 prk fetajuustokuutioita (à 250 g)
1 dl mustia kivettömiä oliiveja
1 ps pizzajuustoraastetta (à 300 g)
kasviöljyä
Silppua sipulit ja kuullota ne paistinpannulla öljyssä. Siirrä sipuli suureen kattilaan.
Ruskista jauheliha ja siirrä se sipulin joukkoon. Mausta seos fondilla ja tomaattipyreellä.
Lisää vesi ja pata-ainekset, pippuri sekä pizzamauste. Keitä hiljalleen noin 10 min.
Siivuta kesäkurpitsa.
Lado voideltuun, laakeaan uunivuokaan kerroksittain pataa, kurpitsasiivuja, juustoraastetta ja fetakuutioita.
Jätä päällimmäiseksi kerros kesäkurpitsasiivuja, ripottelle loput juustoraasteesta ja oliiveista pinnalle.
Paista uunissa 200°C:ssa noin 30 min.
(Sirpa Talka - Perheen ruokavuosi)
2 kpl sipulia
4 kpl valkosipulinkynsiä
2 rkl ruokaöljyä
750 g jauhelihaa
1 rkl Touch of Taste Vasikanfondia
1 tlk tomaattipyrettä
7 dl vettä
1 ps Blå Band Italian pata -aineksia
1 rkl pizzamaustetta
2 kpl kesäkurpitsaa
1 prk fetajuustokuutioita (à 250 g)
1 dl mustia kivettömiä oliiveja
1 ps pizzajuustoraastetta (à 300 g)
kasviöljyä
Silppua sipulit ja kuullota ne paistinpannulla öljyssä. Siirrä sipuli suureen kattilaan.
Ruskista jauheliha ja siirrä se sipulin joukkoon. Mausta seos fondilla ja tomaattipyreellä.
Lisää vesi ja pata-ainekset, pippuri sekä pizzamauste. Keitä hiljalleen noin 10 min.
Siivuta kesäkurpitsa.
Lado voideltuun, laakeaan uunivuokaan kerroksittain pataa, kurpitsasiivuja, juustoraastetta ja fetakuutioita.
Jätä päällimmäiseksi kerros kesäkurpitsasiivuja, ripottelle loput juustoraasteesta ja oliiveista pinnalle.
Paista uunissa 200°C:ssa noin 30 min.
(Sirpa Talka - Perheen ruokavuosi)
torstai 2. tammikuuta 2014
Uuniperunat sekä kinkkutäyte ja katkarapu-kylmäsavulohitäyte
Uutena vuotena teen perinteisesti uuniperunoita kahdella täytteellä. Nämä ovat vakiintuneet meidän perheen suosikeiksi :)
6 kpl jauhoisia perunoita
2 dl lihalientä kuutiosta
Kinkkutäyte
200 g savukinkkua
1 prk (250 g) raejuustoa
ruohosipulia
1 prk Creme Bonjour Cuisine valkosipuli ja yrtit
1 rkl sinappia
Katkarapu-kymäsavulohitäyte
2 keitettyä kananmunaa
150 g kylmäsavustettua lohta
100 g katkarapuja (suolaliemessä)
1 prk (250 g) raejuustoa
tilliä
1 prk Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitus
Pese ja kuori perunat. Viipaloi ne ja asettele folioihin. Valmista lihaliemi. Valele jokaiselle perunalle n. 3 rkl lihalientä. Sulje nyytit ja laita ne 200-asteiseen uuniin n. tunniksi.
Valmista sillä välin täytteet.
Viipaloi kinkku ja sekoita se muiden ainesten kanssa yhteen. Laita täyte maustumaan jääkaappiin.
Keitä kananmunat koviksi ja jäähdytä ne.
Paloittele kylmäsavulohi ja valuta katkaravut.
Viipaloi myös kananmunat ja sekoita kaikkien muiden ainesten kanssa yhteen.
Laita myös tämä täyte jääkaappiin tekeytymään.
6 kpl jauhoisia perunoita
2 dl lihalientä kuutiosta
Kinkkutäyte
200 g savukinkkua
1 prk (250 g) raejuustoa
ruohosipulia
1 prk Creme Bonjour Cuisine valkosipuli ja yrtit
1 rkl sinappia
Katkarapu-kymäsavulohitäyte
2 keitettyä kananmunaa
150 g kylmäsavustettua lohta
100 g katkarapuja (suolaliemessä)
1 prk (250 g) raejuustoa
tilliä
1 prk Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitus
Pese ja kuori perunat. Viipaloi ne ja asettele folioihin. Valmista lihaliemi. Valele jokaiselle perunalle n. 3 rkl lihalientä. Sulje nyytit ja laita ne 200-asteiseen uuniin n. tunniksi.
Valmista sillä välin täytteet.
Viipaloi kinkku ja sekoita se muiden ainesten kanssa yhteen. Laita täyte maustumaan jääkaappiin.
Keitä kananmunat koviksi ja jäähdytä ne.
Paloittele kylmäsavulohi ja valuta katkaravut.
Viipaloi myös kananmunat ja sekoita kaikkien muiden ainesten kanssa yhteen.
Laita myös tämä täyte jääkaappiin tekeytymään.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)