Nopea tonnikala-pastakastike

Välillä ei ehdi tekemään itse kaikkea alusta asti...

1 sipuli
2 prk tonnikalaa paloina öljyssä
1 pkt (390 g) tomaatti-valkosipuli-pastakastiketta

Kuullota pilkottu sipuli pannulla öljyssä.
Valuta tonnikalapurkeista öljyt pois. Lisää tonnikalat pannulle.
Sekoita joukkoon valmis pastakastike.
Kuumenna kastiketta tovi (n. 5-10 min) pannulla välillä sekoitellen.
Tarjoa nuudelin tai spagetin kera.

Uunikalaa

Tämän reseptin juju on sinappi-kurkkusalaatissa. Kuvassa kalafileet valmiina uuniin :)

kirjolohta fileoituna (muukin kala käy)
n. 1 tl suolaa
tillisilppua
n. 5 cm pala purjoa ohuina renkaina

Kastike:
1 prk kolmen sipulin ruokakermaa
3/4 dl sinappi-kurkkusalaattia
ripaus valkopippuria

Laita kalafileet uunivuokaan ja ripottele päälle suola, tillisilppu ja purjorenkaat.
Sekoita kastikeaineet ja kaada fileiden päälle.
Kypsennä 200 asteessa n. 30 - 40 min.
Koristele tillisilpulla ja sitruunalohkoilla.

(Hyvää ruokahalua - parhaat kasvis- kana- ja kalaruoat)

Muikkusardiinia

Onni on asua järven rannalla, josta saadaan muikkua :)

Paistetut muikut ovat tietysti ykkösjuttu, mutta muikkusardiini on vahvasti kakkosena.

n. 1kg muikkuja 
3 dl rypsi- tai auringonkukkaöljyä
1 prk (70 g) tomaattipyrettä
1 rkl ketsuppia
1 rkl sinappia
½ tl mustapippurijauhetta
3 rkl etikkaa
2-4 tl suolaa (muikkujen koon ja oman maun mukaan)

Perkaa muikut. Sekoita mausteliemen ainekset uunivuoassa. Lado muikut tiiviisti liemeen. Painele kaloja lopuksi vielä käsin, jotta mausteliemi nousee myös pinnalla oleviin kaloihin.
Laita kansi päälle ja uuniin.

Uunin lämpö on ensin tunnin ajan 250 astetta ja sen jälkeen 4 tuntia 150 astetta.

Maistuu myös kylmänä ruisleivän päällä :)