Broilerikeitto

Täydellisen pehmeää ja aromikasta keittoa! Tätä ohjetta tulee jatkossakin käytettyä.

400 - 600 g maustamattomia broilerisuikaleita
1 rkl öljyä  
1 tl currya 

1 tl paprikajauhetta 
1 iso sipuli hienonnettuna tai 1 rkl kuivattua sipulia 

7,5 dl vettä
1-2 kanaliemikuutio
1 dl riisiä 

2 - 3 porkkanaa
2  isoa valkosipulinkynttä 

(suolaa) 
2,5 dl ruokakermaa

Ruskista kanasuikaleet öljyssä ja lisää joukkoon curry- ja paprikajauheet. Paloittele sipuli ja lisää pannulle. Hauduta hetki. 

Kaada kattilaan vesi, liemikuutio ja riisit. Paloittele joukkoon porkkanat. Keitä seosta 15-20 minuuttia. Kuori ja purista myös valkosipulinkynnet. Lisää ne keittoon valmistuksen loppuvaiheessa, samoin ruokakerma. Tarkista keitosta vielä maku. Lisää suolaa tarvittaessa.

(Ohje Hellapoliisilta pienillä muokkauksilla)