Vaniljakiisseliä

Kohmeiset marjat hieman lämpimän vaniljakiisselin kanssa maistuvat todella hyvälle...

 

6 dl maitoa

1/2 dl sokeria

3/4 dl  Maizenaa

1 tl vaniljasokeria

Kiehauta maito, sokeri ja maissijauhot koko ajan sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes kiisseli sakenee.

Lisää vaniljasokeri, kun olet ottanut kattilan pois liedeltä.

Tarjoa hieman sulaneiden pakastemarjojen kera.

Pizzapannari

Jotain suolaista piti saada nopeasti pöytään ja silloin muistin tämän Hellapoliisin reseptin.

(uunipellillinen)

Pohja:
6 dl maitoa
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
50 g voita sulatettuna tai 1/2 dl öljyä


Täyte:
400 g jauhelihaa
suolaa
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
70 g tomaattipyreetä
pizzamaustetta, oreganoa tai basilikaa
2 tomaattia pieninä kuutioina
200 g juustoraastetta

Sekoita vesi ja maitojauhe keskenään kulhossa. Voit käyttää myös maitoa.
Sekoita joukkoon munat, vehnäjauhot, suola ja margariinisula.
Anna turvota puolisen tuntia.

Paista jauheliha kuumassa pannussa ja mausta suolalla ja valkosipulilla.
Lisää tomaattipyree ja pizzamauste, tarkista maku.
Kuutioi tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Kaada pannaritaikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele pinnalle jauhelihaseos.
Jaa päälle vielä tomaattikuutiot.
Ripottele lopuksi juustoraaste.

Paista pannukakkua 200 asteessa uunin keskimmäisellä ritilätasolla puolisen tuntia, tai kunnes pinta on saanut kauniin värin ja taikina on hyytynyt.

Naan-leipiä

Voi, että nämä osaavatkin olla niin hyviä! Uunituoreena voin kanssa aivan vastustamattomia...
Suosittelen heti tekemään tupla-annoksen ;)

(10 kpl)

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 tl sokeria

½ pss kuivahiivaa

1 dl maitoa

1 prk (250 g) maitorahkaa

1 muna

½ dl voisulaa

Sekoita kuivat aineet kulhossa.

Lisää joukkoon kädenlämpöinen  maidon ja rahkan seos, sekä lisäksi kananmuna.

Sekoita ja laita voisula joukkoon.

Alusta taikina ja kohota kaksinkertaiseksi.

Paloittele taikina kymmeneen osaa ja painele ne uunipelille n. ½ cm paksuisiksi pyörylöiksi.

Paista 225 asteessa n. 13-15 min. Voitele voisulalla ja tarjoa lämpimänä.


(Valion Ruokavuosi-lehti 4/97)

Pekoni-juustoteeleivät

Eipä ole tullut tehtyä teeleipiä sitten yläkouluaikojen... Nämä maistuivat iltateellä kurkkuviipaleilla höystettynä.

3 3/4 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 dl öljyä
1 dl maitoa
2 dl juustoraastetta
½ pkt (85 g) pekonia (tai kinkkusuikaleita)
1 sipuli

Pilko pekoni pieneksi ja paista rapeaksi. Valuta rasva pois. Kuullota myös paloiteltu sipuli paistinpannulla.
Sekoita kuivat aineet (vehnäjauho, leivinjauhe, suola) keskenään. Lisää nesteet.
Raasta juustoa ja lisää se pekonin sekä sipulisilpun kanssa taikinaan.
Vaivaa taikinaa kevyesti ja muotoile siitä halkaisijaltaan n. 24 cm kokoinen teeleipä uunipellille.
Paista 200 asteessa n. 30 min.

Ohje http://abeautifulbite.com/ham-and-cheese-scones/

Mustikkakerroskiisseli

Tätä jälkiruokaa on mukava lusikoida lasista, josta kerrokset näkyvät kivasti läpi.

5 annosta

Vaniljakiisseli

5 dl maitoa

1 kananmunan keltuainen

2 rkl sokeria

2 rkl perunajauhoja

2 tl vaniljasokeria

Mustikkakiisseli

4 dl vettä

200 g mustikoita

4 rkl sokeria

2 rklperunajauhoja

3 rkl vettä

Sekoita kattilassa maito, keltuainen, sokeri ja perunajauhot. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli kiehahtaa ja saostuu. 

Nosta kattila liedeltä. Mausta kiisseli vaniljasokerilla ja anna jäähtyä. 

Mittaa kattilaan vesi, mustikat ja sokeri. Anna ainesten kiehua muutama minuutti.

Sekoita pienessä kulhossa perunajauhot ja vesi keskenään. 

Lisää suurus ohuena nauhana valuttaen ja koko ajan sekoittaen. Nosta kattila takaisin liedelle ja anna pulpahtaa muutaman kerran. Anna jäähtyä. 

Jaa annosmaljoihin vaniljakiisseli ja anna hetken aikaa jäähtyä. Lisää päälle mustikkakiisseliä.

(Yhteishyvä)

Mustikkapannukakut eli amerikkalaiset pannukakut

Tämä on ollut jo pitkään suosikkiohjeemme, kun tekee mieli paistaa pikkulettuja :P

2½ dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
1½ tl leivinjauhetta
3 munaa
2 dl piimää
3 rkl sulatettua voita
2 dl mustikoita

Paistamiseen voita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat, piimä ja jäähtynyt rasva. Sekoita joukkoon kuivat aineet. Lisää lopuksi mustikat (ne voi ripotella myös pannulla lettujen päälle). Anna taikinan seistä n. 10 min.
Kuumenna lettupannu ja sivele sille pullasudilla sulatettua voita ennen jokaisen pannukakun paistamista.

(Viherpiha 5/08)

Täytetty ranskanleipä

Iltapalaksi täytettyä leipää...

ranskanleipä
Oivariinia
valkosipulia
saunapalvileikkelettä
juustoa

Leikkaa leipä tasaisin välein viipaleiksi niin, että pohja säilyy ehjänä.
Voitele viipaleita levitteellä ja valkosipulimurskalla.
Laita jokaiseen viiltoon juusto- ja leikkeleviipale.
Raasta leivän pinnalle juustoraastetta.

Paahda leipää uunissa 200 asteessa n. 10 min, kunnes juusto sulaa.

Välipalajuoma

Lusikoitavaa välipalajuomaa tai mehun lisäyksellä nestemäisempää energiapommia :)

(2 annosta)

1 prk (150 g) vaniljajogurttia
1 pss omena-kanelipikapuuroaineksia
1 banaani
1 dl omenatäysmehua
½ dl puolukoita

Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella.
Kaada lasiin ja nauti.