Korvapuustipuuro

Tämän hetken trendiohjeita Amerikan malliin ;)
Omaan makuun puuro oli hieman liian makeaa, joten seuraavalla kerralla kokeilu hieman vähemmillä sokereilla.

8 dl maitoa  

2 rkl fariinisokeria  

1 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria  

1 tl suolaa  

4 dl isoja kaurahiutaleita

 

voi-kaneli-sokeriseos

4 rkl sulatettua voita  

3 rkl fariinisokeria 

 2 tl kanelia 

 (ripaus kardemummaa)

 

kuorrute

50 g maustamatonta tuorejuustoa  

1 rkl maitoa  

3/4 dl tomusokeria  

1 tl vaniljasokeria

 

Valmista ensin puuro. Kuumenna kattilassa maito, sokerit ja suola. Lisää hiutaleet ja keitä hiutalepakkaukseen merkitty aika. Sekoita välillä. Ota kattila pois liedeltä, laita kansi päälle ja anna puuron vetäytyä muutama minuutti. 

 

Sulata puuron päälle tuleva voi. Lisää sokeri ja kaneli sekä halutessasi ripaus kardemummaa.

 

Kuumenna tuorejuustoa mikrossa 10-20 sekuntia, kunnes sen koostumus on julksevaa. Lisää maito ja sokerit. Kuorrutte saa olla löysää.

 

Annostele puuro kulhoihin. Lusikoi päälle voi-kaneli-sokeripäällystettä ja tuorejuustokuorrutetta. 

 

 

 

(Resepti löytyi Soppa 365-sivuilta)

Liha-kasvispataa ratatouillen tapaan

Tästä ruuasta on tullut minun ja tyttäreni suosikki, mutta näkyy se hyvin maistuvan kyllä miesväellekin :)

 

600 g kesäkurpitsaa
4 tomaattia
iso paprika
400 g jauhelihaa
1 prk (350 g) salsakastiketta
½ - 1 pss fajita- tai taco-mausteseosta
2 dl vettä
juustoraastetta

Ruskista jauheliha. Lisää pannulle vesi, paloitellut kasvikset (jätä reilun kokoisiksi), salsakastike sekä mausteseos. Anna kiehua pannulla hetken aikaa.
Kaada seos uunivuokaan ja ripottele juustoraaste päälle.
Hauduta uunissa 200 asteessa n. puoli tuntia.

Vaniljakiisseliä

Kohmeiset marjat hieman lämpimän vaniljakiisselin kanssa maistuvat todella hyvälle...

 

6 dl maitoa

1/2 dl sokeria

3/4 dl  Maizenaa

1 tl vaniljasokeria

Kiehauta maito, sokeri ja maissijauhot koko ajan sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes kiisseli sakenee.

Lisää vaniljasokeri, kun olet ottanut kattilan pois liedeltä.

Tarjoa hieman sulaneiden pakastemarjojen kera.

Kanaa Igorin tapaan

 

Tämä on ollut todella suosittu resepti joillakin fb-sivustoilla. Pitihän sitä myös itse kokeilla :) En malttanut olla hieman muokkaamatta ohjetta lisäämällä pekonia ja vähentämällä smetanan määrää.

n. 500g broilerin filettä (paloittelin niitä pienemmiksi)

1 pkt (170 g) pekonia
1 punainen paprika suikaloituna

2 isoa sipulia kuutioituna
3 valkosipulin kynttä pilkottuna
70 g tomaattipyrettä
2 tl suolaa
2 dl kanalientä
120 g smetanaa
( 1 kuutioitu maustekurkku, ripottele juuri ennen uuniin menoa)
mustapippuria myllystä

Paloittele pekoni ja paista pannulla.
Kuullota pannussa sipulit.
Lisää joukkoon tomaattipyre, suola, pippuri ja kanaliemi.
Lisää smetana joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.
Paista kanafileet nopeasti kuumalla pannulla, niin että saa kauniin värin.
Asettele fileet, pekonit ja paprikasuikaleet vuokaan ja kaada kastike päälle, niin että kaikki peittyvät.
Laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi.

Tarjoile riisin, pastan tai perunoiden kanssa.

(ohje hieman muokaten Peggyn pienestä punaisesta keittiöstä)

Aura-punajuuri-kinkkulaatikko

Syksyisiä makuja...

    3 kpl punajuurta

    150 g saunapalvikinkkua

    200 g ruis-riisiseosta tai  2,5 dl tummaa riisiä

    5 dl kevytmaitoa

    170 g sinihomejuustoa

    1/2 tl suolaa

    1/4 tl mustapippuria

Pinnalle

  

1/2 dl lehtipersiljaa

Kuori ja raasta punajuuret. Leikkaa kinkku suikaleiksi. Sekoita kulhossa punajuuriraaste, kinkku ja riisisekoitus. Levitä seos uunivuokaan.

Lämmitä maito kattilassa. Sulata siihen tuorejuusto/homejuusto. Lisää mausteet. Kaada uunivuokaan ja sekoita tasaisesti punajuuriseokseen. Paista 200-asteisessa uunissa 50–60 minuuttia.

Anna aura-punajuuri-kinkkulaatikon vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele lehtipersiljalla ja tarjoile salaatin kera.

(maku.fi-sivustolta hieman muokaten)

Sipuli-tomaatti-paprikalisuke

Lämmin kasvislisuke esim. grillatulle lihalle.

2 sipulia
1-2 valkosipulin kynttä
½ - 1 paprika
2 tomaattia
1 rkl öljyä
1 rkl siirappia
         suolaa
         mustapippuria
         tuoretta yrttisilppua (esim. persilja, basilika, ruohosipuli)

Kuori ja lohko sipulit.
Viipaloi valkosipulinkynnet.
Paloittele paprika ja lohko tomaatit.
Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää sipulit ja kuumenna kauttaaltaan.
Sekoita joukkoon paprikanpalat ja lohkotut tomaatit.
Mausta siirapilla, suolalla ja pippurilla.
Lisää lopuksi pinnalle yrttisilppua.


(ruokavihje Keskisuomalaisesta)

Kesäkurpitsa-tomaattivuoka

Kun tähän aikaan vuodesta saa omasta takaa sekä tomaatteja että kesäkurpitsaa, tämä resepti oli suorastaan löytö! Kesäkurpitsa-tomaattivuoka oli aivan täydellistä grillatun lihan kanssa...
Tuoretta basilikaa kaupassa ei ollut ja juustoraasteen jätin pois päältä.

    2 kpl    kesäkurpitsaa (viipaloituna)

    3 kpl    valkosipulinkynttä (hienonnettuna)

    1 dl       pestoa

    6 kpl     tomaattia (viipaloituna)

    1 1/2 dl  tuoretta basilikaa (silputtuna)

    100 g    salaattijuustoa palana (raastettuna)

    1/4 tl     mustapippuria

    25 g      juustoa (raastettuna)

Vuoraa uuninkestävä vuoka leivinpaperilla ja lado pohjalle puolet kesäkurpitsaviipaleista.
Levitä päälle puolet valkosipulinkynsistä ja pestokastikkeesta. Lado seuraavaan kerrokseen puolet tomaateista, basilikasilpusta, fetaraasteesta ja mustapippurista. Toista uudelleen kesäkurpitsa- ja tomaattikerrokset.
Ripottele vuokaan päällimmäiseksi vielä juustoraastetta ja paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Tarjoa kesäkurpitsa-tomaattivuoka hyvän leivän kanssa kasvisateriana tai liharuoan lisäkkeenä.



(Maku.fi)